青岛城阳区咖啡人气培训学校推荐_精选机构(烘焙面粉的分类)

青岛城阳区咖啡人气培训学校推荐_精选机构，今天给大家讲解的是青岛烘焙培训。我们一起来看下重点，烘焙理论知识一定要扎实，烘焙面粉的分类，烘焙师要学多久。

1.烘焙理论知识一定要扎实

想成为一个高级的西点师的话，理论一定要扎实才行，如果不扎实，你是成为不了一个优秀的西点师的，所以，理论前期一定要扎实，因为好的创新都是建立在理论的基础上的，一个厉害的烘焙师绝对不仅是技术可观，更是有代表作品。

2.烘焙面粉的分类

按照面粉蛋白质的含量来分类，可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。特高筋面粉是指含有14%以上蛋白质的面粉，是面粉当中蛋白质含量最高的一种。也因为蛋白质含量太高了，所以特高筋面粉的粘度和筋度都不是很好，通常我们会用它来制作面筋、油条等食物。

3.烘焙师要学多久

烘焙师的学习时间因个人的目标和学习计划而异，一般来说短期的烘焙培训班可能持续几周到几个月，而长期的专业烘焙课程可能需要一到两年的时间，此外学习时间还取决于个人的学习进度和自我学习的努力程度，重要的是学习烘焙需要不断实践和积累经验，因此持续学习和实践是提升技能的关键。

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上面这些烘焙理论知识一定要扎实，烘焙面粉的分类，烘焙师要学多久都是我呕心沥血整理的，不知对你有没有帮助。青岛城阳区咖啡人气培训学校推荐_精选机构

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